Памяти общепита
Одна из любимых тем просоветской/антисоветской ЖЖ-ки – это советский общепит, который тоже не всегда был одинаковым – в какие-то годы лучше, в какие-то – совсем убогим и даже – кошмарным. Исключение всегда составляли некоторые рестораны (кафе, пельменные, пирожковые, которые сейчас вспоминаются, как образец общественного питания) и – фабрично-заводские столовые. Вот тут всегда было – на высоте.
Вот вам в заголовке прекрасная, тёплая картина, повествующая об обеденных перерывах на производстве. Данциг Май Вольфович (1930-2017). «В рабочей столовой». 1963 год.
Как писал тогда поэт – “и сдается мне – уценят ложки, как в кукурузном памятном году”.
В начале 1955 года пленум ЦК КПСС утвердил «кукурузный проект» Хрущева, благодаря которому тот надеялся «Догнать и перегнать Америку» в сфере сельского хозяйства. Действительно, урожайность кукурузы в США и Канаде в те годы составляла 25-30 центнеров с гектара, тогда как в СССР собирали зерна всего 7,2 центнера с гектара. Однако что-то пошло не так. Из-за увлечения кукурузой резко упали урожаи пшеницы и ржи, и уже в 1962 году ЦК КПСС и Совмин издали постановление «О наведении порядка в расходовании ресурсов хлеба», ограничив продажу хлеба до 2,5 килограмма в одни руки. Белый хлеб и пшеничная мука во многих регионах покинули прилавки, в черный хлеб, оставшийся в булочных, подмешивали кукурузную и гороховую муку.
Вот этот 1962 год, когда в стране стало нечего жрать – в народе и называют “кукурузным”. Данциг Май Вольфович рисовал свою картину через год. Присмотритесь к ней: на стойках столовой нет ничего, кроме компота и чая. Хлеба нет. Повариха наливает поварешкой в глубокие тарелки из окутанных паром баков какую-то похлебку – очевидно, кукурузную. На подносе у уходящего работяги нет ничего, кроме такой же тарелки с похлебкой и стакана с компотом. У ряботяги нехорошее, злое лицо, повернутое к поварихе. Видимо, он рассказывает ей о том, как трудовой коллектив выполняет решения 20-го съезда КПСС.
Такую страну потеряли…
Возможно, в баке не еда… Вон, слева от поварихи,ещё один бак дымится.
Точно, туда бросили дымовуху.. по всей видимости подпалили расчёску, была бы школота, то линейку.. Сейчас другие мантериалы и по этому приходится в баках держать еду.
И кампоты видимо с красителями.
И почему только один читает газету?
Что то тут не так)
А ещё у него в голенище нож
Видите – от знания грамоты до финского ножа один шаг! Вот поэтому и СССР рухнул. Наплодили грамотных себе на голову.
Остальных не научили. “Если блог читать не будешь – скоро грамоту забудешь” ™ а интернета в СССР не было, и вот результат – крути гайки за еду и не выпендривайся, вечером водочки, телевизор, побить морду соседу, потом спать – завтра снова на работу.
Идиллия! Кстати, были же ещё два раза в год демонстрации!!