Как салат Оливье убил СССР

Всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Я стал размышлять сегодня с утра – куда ещё через желудок ведут пути, и пришёл к интересному выводу: один из путей через желудок – ведёт к переосмыслению традиционных ценностей, анти-консерватизму, расшатыванию устоев, падению правительств и распаду государств.
Вот что я имею в виду. Я задумался о том – почему зачастую праздничная трапеза по вкусовому составу намного хуже и беднее, нежели обычная типовая каждодневная еда в тех же самых местах. А в итоге начинаешь испытывать плохое отношение к самому празднику, страдаешь сомнениями и отступаешь от традиции.
Оливье. Новогодний салат. Тут у нас даже «традиция в традиции», самый адский кошмар.
С одной стороны – у многих сохранилась традиция делать его на Новый год.
С другой стороны – сам этот салат появился на наших столах как дань дореволюционной традиции, поскольку тогда этот салат авторства повара Оливье и в самом деле был очень популярен, и ввиду своей сложности и дороговизны ассоциировался с какой-то элитарностью – следовательно, «для простых людей» – с праздничностью.
Но опять же – ведь он же существует только как «традиционный» и только благодаря этому и выжил, но он же идиотский по вкусу и состоит из продуктов отнюдь не праздничных, хоть это и произошло по объективным причинам реалий СССР. Дело обстояло предельно комично – и именно из-за следования сугубо внешней традиции, мы получили эту дикую какофонию вкуса.
Сугубо на основе внешнего, а не вкусового сходства, – продукты в составе салата Оливье были заменены на дешёвые и демократичные хоть как-то доступные в СССР, совсем не праздничные – в результате чего произошла полная потеря смысла.
По сути, мы едим анти-оливье.
Белужью икру, которая только называется «чёрной», а на самом деле она жемчужно-серая, – заменили на маринованный горошек. Крабовое мясо с красноватыми прожилками – на отварную морковку. Из-за небольшой схожести по цвету. Рябчиков – на «докторскую колбасу». А нежный белый сливочный соус на жирный вонючий майонез.
И что вышло? Ну дикость же вышла. Но опять же повторю – может, это кому нравится – ну и ешьте на здоровье. Однозначно тут лишь то, что в этом адском месиве точно нет ничего праздничного. Ну что может быть праздничного в морковке с жирным соусом и колбасой из туалетной бумаги? Это же не элементы “сладкой жизни”, которые употребляются по праздникам.
Таким образом – через желудок – происходит разсакрализация самого праздника. А затем и разсакрализация общественного строя.
Мы все умрём?
Не, оливье убил афффтора
Ну аффта и сам не в курсе — что там было у Люсьена в рецепте. Да этого уже никто и не узнает. А по свидетельствам очевидцев-едоков там были телячий язык, раки, а никакие не креветки и икра там была паюсная, а никакая не белужья. А также — каперсы и вы не поверите — таки да — майонез*! И белый прованский уксус.
Тогда кстати майонез был таки признаком элитности.
Точнее его разновидность, которая в РИ называлась “соус провансаль”.
Да, во чё интернет с людьми делает. Икспертами становяцца… В СССР у них салат изобрели, ага. Открываем книгу проклятых островитян.
Year`s Cookery, Филисс Браун, 1880 год.
«Русский салат».
Четыре унции мяса фазана, вареный картофель, четыре сардинки, кислое яблоко без кожуры и сердцевины, каперсы, немецкая колбаса, шесть маринованных огурчиков. Все это мелко нарубить-нарезать, как следует перемешать. Прямо перед подачей залить пинтой майонеза «Провансаль». 1880 год.
Как, в бездну, шеф-повар Оливье, которого вообще не существовало никогда! Был сын купца 2-й, емнип, гильдии Оливье, управляющий гостиницей “Ермитаж” в Москве, на кухне которой и трудился повар Дюге, подававший, в том числе, по скоромным дням салаты из дичи, а по постным – из рыбы. В том числе и салат, ранее описанный англичанином как “русский”.
Да, во чё интернет с людьми делает. Икспертами становяцца… В СССР у них салат изобрели, ага. Открываем книгу проклятых островитян.
Year`s Cookery, Филисс Браун, 1880 год.
«Русский салат».
Четыре унции мяса фазана, вареный картофель, четыре сардинки, кислое яблоко без кожуры и сердцевины, каперсы, немецкая колбаса, шесть маринованных огурчиков. Все это мелко нарубить-нарезать, как следует перемешать. Прямо перед подачей залить пинтой майонеза «Провансаль». 1880 год, Карл!
Как, в бездну, шеф-повар Оливье, которого вообще не существовало никогда! Был сын купца 2-й, емнип, гильдии Оливье, управляющий гостиницей “Ермитаж” в Москве, на кухне которой и трудился повар Дюге, подававший, в том числе, по скоромным дням салаты из дичи, а по постным – из рыбы. В том числе и салат, ранее описанный англичанином как “русский”.
Хенрен сёдня поревзошел сам себя… Повторлся два разУ)
Да нам да нам понятно понятно..
COVID-19 чем-то похож на Горбачева. Действительно, если Горбачев не шпион, то непонятно каким образом английский или западногерманский шпион мог бы навредить СССР на посту генерального секретаря КПСС больше, чем это сделал Горбачев.