Служба доставки, которая обеспечит получасовое (не больше) ожидание от момента заказа — невозможна физически. Тебе заказ будут собирать и паковать сопоставимое время.

Точнее, такая ситуация возможна в очень отдельных исключительных случаях — например, если ты покупаешь сим-карту, и тебе ее сбрасывает на лужайку квадрокоптер. Товар единичный, компактный, без вариантов и заранее заготовлен, а доставщик не завязан на городской трафик и логистически способен возить мелкие заказы задешево.

Во всех остальных случаях единственная возможность получить здравую достаточно дешевую логистику — это собирать банч заказов до размера автомобиля (например, каблука) и затем везти заказы по оптимизированной компьютером траектории, в идеале — не теряя времени на общение с клиентом.

Доставка пиццы в какой-нибудь калыфоне делается на мопеде — но у нас не тот климат, чтобы это работало круглый год. Попытки использовать для быстрой доставки пиццы и прочих продуктов мелкие машины, вроде Оки — провалились. Слишком дорого. Каблуки окупаются на доставке электроники в точки выдачи — но уже в доставке всякой писчебумаги они оказались слишком накладны.