Загадка нехватки картофеля
Украина вошла в топ-3 стран-производителей картофеля с показателем 23 млн тонн урожая, собранного за 2019-й год. В комментах к этой новости украинцы ощущают гордость за страну. Наконец-то они обогнали Россию, которая собирает примерно 22,5 млн тонн картофеля в год.
На душу населения картофеля вна Украине получается в три раза больше, чем в России. Каждому человеку, даже украинскому младенцу, теперь придется съедать по 1,5 кг картошки в день.
Казалось бы, при таком изобилии цены на картофель вна Украине должны быть мизерными. А вот и нет! Картофель вна Украине стоит вдвое дороже, чем в России. И его не хватает, импорт картофеля на Украину побил все рекорды.
Кстати, если кто не знает — в России самая дешевая картошка в СНГ:
Да-да, привет комикам, до сих пор верящим Паршеву с его опусами про #россиянеамерика и ужасный рашкаклимат, в котором ничего не растет, а что растет — то выходит дорого шописец и неконкурентоспособно.
Но вернемся к несчастной Куроине и ее рекордам.
Как же так, скажет читатель, вроде картошки в стране Украине по 1,5 кг в день на душу населения, а в России в три раза меньше, всего 0,5 кг картошки в день — но Украина в сезоне 2019/2020 импортировала почти полмиллиона тонн картофеля. Страна закупала картошку где только можно – и в Европе, и в Азии. Причем статистика этих закупок является серьезно заниженной, поскольку укротаможня не ведет учет картофеля, который ввозится в страну автомобилями и автобусами полной массой менее 5-10 т. На границе они проходят под грифом «для собственных потребительских нужд» — что, кстати, уже вызвало ряд скандалов с таможней.
При этом «рекордный урожай картофеля» 2019 года вна Украине агрономами назван худшим за последние то ли 10, то ли все 20 лет.
Как рекордного урожая страны, которая оказалась в топе-3 производителей картофеля, вдруг не хватает на пропитание собственного населения? Как при внутреннем потреблении в 5-6 млн. т, и производстве в 23 млн тонн, картофеля не хватает настолько, что его даже приходится завозить? Куда исчезли 18 млн тонн украинской картошки?
А ее и не было, это приписки. Причем история этих приписок тянется прямиком во времена СССР.
Всё очень просто. Укростат, как и советская статистика, учитывает мифический картофель «в личных хозяйствах». Сколько его там производят — никто не знает. Но традиции совстатистики священны — там тупо берется некоторый оценочный процент от урожая промышленного картофеля, и набрасывается как «урожай в личных и подсобных хозяйствах». Считается, что когда-то очень давно этот процент соответствовал чему-то реальному — но, во-первых, с тех времен прошло полвека, а во-вторых даже этого никто не проверял.
Сейчас украинской статистикой смело предполагается, что 96% картофеля выращивают селяне и дачники на огородах. Между тем в магазинах продается исключительно промышленный картофель. А его собирают всего 4% от 23 млн тонн — то есть 460 тысяч тонн. Впрочем, на Украине его даже не считают.
«За последние 3 года площади под промышленными плантациями картофеля сократились с 70-80 до 20-26 тыс. га, рассказала директор Украинской ассоциации производителей картофеля Оксана Руженкова.»
Урожай российского промышленного картофеля — 7,5 млн тонн, это в 32 раза больше украинского. И российские 7,5 млн тонн, делают картофель самым дешевым в СНГ, и еще спасают от голода Украину, куда он ввозится под видом белорусского. Да-да, не смейтесь — Лукасека тоже обгадился с производством своей бульбы.
А теперь давайте вспомним прекрасный СССР и его прекрасную статистику. С ней творилась то же самое, что и с украинской. В РСФСР на бумаге картошки в 1990 году было собрано много — 30,8 млн тонн. То есть чуть ли не в полтора раза больше, чем сейчас в РФ. Это ли не повод свидетелям прекрасного СССР вздрочнуть на социализм? Но вот только пустые магазины мешают.
Та же советская статистика говорит нам, что промышленного картофеля в 1990 году в колхозах собрали 4,3 млн тонн, и в совхозах — еще 5,7 млн тонн. Всего получается 10 млн тонн. Но госзакупки, внезапно, составили лишь 5,7 млн тонн — немногим больше половины отчетного объема. Не догадываетесь, почему? Да-да — потому что почти половина урожая даже промышленного картофеля имелась лишь на бумаге.
Из этих 5.7 млн тонн не менее трети картошки сгнивало — по дороге или на овощебазах. Это не домыслы — есть цифра статистики, до магазинов доходило всего 4 млн тонн картофеля (напомню — это при 30,8 млн тонн официального урожая).
Да, сколько-то картошки перерабатывалось на спирт. Сколько-то картошки с подсобных хозяйств кушали граждане, минуя госторговлю. Но совершенно очевидно, что никакими 30,8 млн тонн в реальности не пахло — иначе не требовалось бы в этом самом 1990 году закупать картошку в Испании, Португалии и даже на Кубе.
«Картофель из личных хозяйств» — это глубоко виртуальная цифра, удобная для создания видимости благополучия на бумаге, в то время как в реальности горе горькое. Украинский пример наглядно показывает, что малейший неурожай промышленного картофеля — сбор вместо обычных 0,8 млн тонн всего 0,4 млн тонн — приводит к страшнейшему дефициту картошки и лихорадочным закупкам импортной картошки в количествах, сопоставимых со всем промышленным урожаем. Это значит, что картофеля из личных хозяйств практически нет — на товарном рынке во всяком случае, иначе не понадобились бы закупки импорта.
А теперь сообщаю вам чудесное: в России в урожае считают только промышленный картофель. Товарный. Никакие «личные хозяйства» госстатистику больше не интересуют.
Кстати, советская оценка выглядит сильно заниженной. Я не помню, чтобы кто-то в городе покупал картошку в магазине — у каждого была собственная. Т.е. моя оценка была бы ближе к 1 к 10 (а не 1 к 5, как в статье) — но то в моём окружении и в моём городе…
Любители покопаться в грязи — гэта не весь норот.))
Надо заметить, что во времена СССР выращивание картошечки на каких-то участочках-нахаловках, в основном на самозахвате — было популярно даже среди рабочих и интеллигенции в пригородах Ленинграда. Потому что иначе будешь по полгода сидеть вообще без картошки.
Картошка, которую можно было купить в магазине в сезон — тупо не хранилась, сгнивала за 2-3 месяца. Закладывать на зиму можно было только собственный самосад.
А сейчас это, понятное дело, никому не надо. Картошка в сезон по 10 рублей — и хранится до середины зимы легко. Какое-то время я этим развлекался — покупал килограмм 200 и закладывал в ящики в погребок. Но потом и от этого все отказались — зачем, если картоха есть круглый год. Ну да — зимой она по 20-25 рублей, но разница не настолько велика, чтобы возиться с закладкой.
В магазине картошка если и была, то гниловатая. И сильно не всегда. А своя в подвале поддерживалась в максимально хорошем состоянии. И всегда в наличии.
И, конечно, любая средне-крупная организация организовывала весь процесс официально и централизовано.
Грязь… ну по весне, когда сажается, может быть (народная примета: отопление и горячую воду отключают за день до массовой посадки картошки:). Летом для прополки и окучивания выбираются сухие дни — иначе за… устанешь мокрую липкую землю тяпкой ворочать. Для уборки тоже выбирается сухая неделя — иначе мокрая картошка в погребе сгниёт.
Так что процесс хоть и тяжёлый и монотонный, но не такой уж и грязный…
Ну не скажите..Где как вообще-то.Но у меня на поселке я постоянно выдерживал бой.Потому что понесется одна бешенная бабка выкапывать картошку-и все.Весь поселок как стадо тоже побежал.А как же таг??Все выкопали-а мы нет??И обычно это история случалась когда начинались дожди и холод..Нада выкопать срочно,а то сгниет!!А потом,когда все выкопали и успокоились-устанавливалась хорошая,теплая погода
Смысл в том, что нынешние 22,5 млн тонн картофеля в год — это товарная картошка, которой в РСФСР было 5,7 млн тонн.
Сколько там собирают в личных хозяйствах — теперь статистику не колышет. И не только в личных — скажем, картоха, собираемая агрокомбинатами и тут же уходящая в них на корм скоту, тоже в статистику не идет.
Да, конечно. Я просто отметил, что оценка сбора картофеля в личных хозяйствах в Союзе была вполне адекватной.
А уж стоит приплюсовывать этот урожай или нет — зависит от того, что оценивать. Экономику сх или обеспеченность населения.
>>Я просто отметил, что оценка сбора картофеля в личных хозяйствах в Союзе была вполне адекватной.
Это ничем не подтвержденное, голословное утверждение — насчет адекватности.
Вы не можете знать, сколько реально картошки собирается гражданами со своих нахаловок для личных нужд. И никто не может, и не мог. То есть цифра, выдававшаяся совстатистикой — высасывалась из пальца, причем скорее всего из 21-го.
Косвенно в этом можно убедиться от обратного — по тому, что сейчас все эти нахаловки в массе позаброшены, цифра сбора картопли — почти в полтора раза ниже, чем была у РСФСР, да еще на экспорт гонятся весьма адские объемы — но кортопли хоть задницей ешь. А в РСФСР города минимум по полгода сидели без картошки.
Объем импорта продовольственного картофеля в Россию в 2018 году находился на уровне 755,7 тыс. тонн — всё еще несколько превышая экспорт, но объемы уже сопоставимые, причем импорт падает, а экспорт растет. При этом надо понимать, что и СССР импортировал картошку, причем объем этого импорта был миллионы тонн, а вот экспорта картошки практически не было.
Этот феномен можно объяснить только тем, что цифры РСФСР были дутые, причем дутые В РАЗЫ.
Какая круп ная картопля на фото))
Это, разумеется, капуста. Но картинка иллюстрирует ситуацию на советских овощебазах — когда всё погноили, и согнанные с НИИ и заводов бабы выбирают из куч гнили полугнилые остатки, которые и отгрузят в магазины.
Пока в России ожидают лучший урожай за все время существования России, интересны прогнозы урожая картофеля на Украине в 2020:
Погода в этом году была немилостива к украинским аграриям и владельцам приусадебных участков. Холодная затяжная весна сменилась каруселью ливней и запредельной жары. Всходы мерзли, сохли, тонули в лужах, что выстояло – добивал град, а что поспело — гнило из-за карантина. От отчаяния фермеры выходили на протесты и сводили счеты с жизнью. Многие культуры пришлось пересевать. .. По словам начальника отдела агрометеорологии “Укргидрометцентра” Татьяны Адаменко, из-за аномально высоких температур через 10 лет картошки местного производства в Украине вообще не будет.
Это перамога, я считаю. Пирастали кармить маскалеу.
Говорят есть картошка,но мелкая,не крупная,у нас конечно не картофельный регион, юг всё таки.больше пшеницы, помидор,помидоры и огурцы тоже не уродились,а винограда и яблок много,абрикос тоже не было,ну мало было,а персики были,но они не вкусные,не люблю персики,многие кстати не любят,орехи есть , грецкие.
Гы, помнится в 1982-1985 годах служил на северах, и гнилых овощей в гарнизонном хранилище было в количествах.
На рынке видел картошку по 9 гривен, подешевела.